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El Ritual, del origen a tu casa

La elaboración del queso Flor de Esgueva se ha mantenido intacta a lo largo de la historia. Cinco generaciones de maestros queseros dedican desde siempre su saber hacer a un queso de sabor único, elaborado con leche cruda de oveja, fiel a sus orígenes naturales y a la altura de una obra maestra de la artesanía.

Fiel a este Ritual de elaboración artesanal, en las diferentes etapas de maduración los maestros queseros cepillan los quesos, les dan un ligero baño de aceite y los voltean a mano, uno a uno, hasta que cada pieza alcanza su momento óptimo de curación.

Así comienza todo un Ritual que continua en nuestra casa cuando, en el ambiente perfecto, seleccionamos el cuchillo idóneo que nos permita su fácil corte en cuñitas idénticas. La forma en que lo presentamos es clave a la hora de degustar un buen queso, como también lo es el acompañamiento, ya sea con picos de pan o frutos secos. En definitiva, un Ritual de degustación para todos los amantes del queso curado y que podemos disfrutar a cualquier hora del día, ya sea como aperitivo, postre o como parte de la cena.

Viejo

Queso Flor de Esgueva Viejo

Flor de Esgueva Viejo

Elaborado únicamente con leche cruda de oveja

Carácter

Queso Flor de Esgueva Añejo

Flor de Esgueva Carácter

Disfruta un Ritual más intenso

Fresco Artesano

Queso Fresco de oveja Flor de Esgueva

Queso Fresco Artesano de Oveja Flor de Esgueva

El primer queso fresco artesano con sabor auténtico

Crema

Flor de Esgueva Queso crema

Flor de Esgueva Crema

Disfruta del sabor más auténtico ahora en crema

Único

Flor de Esgueva Único

Flor de Esgueva Único

Nuestro secreto mejor guardado

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Viejo

Queso Flor de Esgueva Viejo

Flor de Esgueva Viejo

Elaborado únicamente con leche cruda de oveja

Carácter

Queso Flor de Esgueva Añejo

Flor de Esgueva Carácter

Disfruta un Ritual más intenso

Fresco Artesano

Queso Fresco de oveja Flor de Esgueva

Queso Fresco Artesano de Oveja Flor de Esgueva

El primer queso fresco artesano con sabor auténtico

Crema

Flor de Esgueva Queso crema

Flor de Esgueva Crema

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Único

Flor de Esgueva Único

Flor de Esgueva Único

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Flor de Esgueva Viejo

Flor de Esgueva Viejo es un queso elaborado únicamente con leche cruda de oveja y madurado en corteza natural un mínimo de 7 meses.

Al degustar nuestro queso viejo, se pueden apreciar en nariz notas muy agradables de leche de oveja y una nota dulce y de cereales muy personal. En boca tiene textura mantecosa a pesar de su larga maduración, mostrándose amable a la vez que potente en sabor.

Queso de Oveja Viejo
INGREDIENTES

Definición de Producto


Queso de oveja viejo.
Ingredientes Leche cruda de oveja, sal, conservador (E-252), cuajo de origen animal y fermentos lácteos.
Corteza Corteza no comestible: Contiene conservadores E-200, E-235 y colorantes E-171 Y E-172.
Temperatura de conservación Entre 2°C y 6°C
FORMATOS DISPONIBLES
Queso de Oveja Viejo - Rueda de 3 Kg
Rueda de 3 Kg aprox.
Queso de Oveja Viejo - Rueda de 1 Kg
Rueda de 1 Kg aprox.
Queso de Oveja Viejo - Cuñas
Cuñas de 250 gr, 265 gr, 320 gr y 400 gr
Queso de Oveja Viejo - Tapas Maestras
Tapas Maestras 210 gr
RITUAL DE DEGUSTACIÓN RITUAL DE CONSERVACIÓN MARIDAJE ESPECIAL

Flor de Esgueva Carácter

Para los que prefieren un Ritual más intenso, Flor de Esgueva Carácter es un queso Añejo madurado un mínimo de 9 meses, con una textura seca, dura y compacta pero quebradiza al corte y de un bonito color pajizo.

En nariz aparecen notas intensas a leche de oveja que evoca a frutos secos y tostados. Y en boca tiene una punta de rancio y picante en perfecto equilibrio, con un retrogusto muy persistente y largo.

Queso de Oveja Añejo
INGREDIENTES

Definición de Producto


Queso de oveja añejo
Ingredientes Leche cruda de oveja, sal, conservador (E-252), cuajo de origen animal y fermentos lácteos.
Corteza Corteza no comestible: Contiene conservadores E-200, E-235 y colorantes E-171 Y E-172.
Temperatura de conservación Entre 2°C y 6°C
FORMATOS DISPONIBLES
Queso de Oveja Añejo - Rueda de 3 Kg
Rueda de 3 Kg aprox.
Queso de Oveja Añejo - Cuña
Cuña de 225 gr.
RITUAL DE DEGUSTACIÓN RITUAL DE CONSERVACIÓN MARIDAJE ESPECIAL

Flor de Esgueva Fresco

Flor de Esgueva marca líder en el mercado de queso curado de oveja continua innovando y desembarca en la categoría de QUESO FRESCO ARTESANO.

Manteniendo todo ese ritual y cuidado en la elaboración trae al mercado un producto diferencial, un producto con la auténtica textura de un queso fresco artesano y todo el sabor de un queso elaborado 100% con leche de oveja, aunando el saber hacer de los maestros queseros de la marca.

Queso de Oveja Fresco
INGREDIENTES

Definición de Producto


Queso de oveja fresco.
Ingredientes Leche pasterizada de oveja, sal, estabilizante (cloruro cálcico), conservador (E-202) y cuajo. Puede contener trazas de leche de vaca y cabra.
Temperatura de conservación Entre 1°C y 4°C
FORMATOS DISPONIBLES
Queso de Oveja Fresco - Tarrina de 250 gr
Tarrina de 250 gr.
Queso de Oveja Fresco - Al corte en mostrador
Al corte en mostrador.
RITUAL DE DEGUSTACIÓN RITUAL DE CONSERVACIÓN MARIDAJE ESPECIAL

Flor de Esgueva Crema

Flor de Esgueva es un queso elaborado con leche cruda de oveja y madurado en corteza natural un mínimo de 7 meses.

El sabor de siempre en un nuevo formato, crema elaborada a partir de queso de oveja Flor de Esgueva, auténtico sabor y textura.

Queso de Oveja Crema
INGREDIENTES

Definición de Producto


Crema de queso fundido Flor de Esgueva.
Ingredientes Queso (leche) (Flor de Esgueva 20%, Cheddar 20%), agua, leche desnatada reconstituida, mantequilla (leche), sales fundentes (E339-E452), proteínas de leche, aromas (leche), sal, conservador (E202).
Temperatura de conservación Conservar entre +4ºC y +12ºC
FORMATOS DISPONIBLES
Queso de Oveja Crema - Tarrina de 125 gr
Tarrina de 125 gr.
RITUAL DE DEGUSTACIÓN RITUAL DE CONSERVACIÓN MARIDAJE ESPECIAL

Flor de Esgueva Único

Único es un queso añejo elaborado con leche cruda de oveja y madurado un mínimo de 15 meses. Se trata de una EDICIÓN LIMITADA.

Único es elaborado mediante una receta ancestral, cada pieza es volteada, aceitada y cepillada a mano de manera artesanal. Tiene un sabor intenso y perdurable, con ligeros matices picantes muy agradables.

Flor de Esgueva Único
INGREDIENTES

Definición de Producto


Queso de oveja añejo.
Ingredientes Leche cruda de oveja, sal, conservador E-252, cuajo y fermentos lácteos.
Corteza Corteza no comestible: conservadores E-200 y E-235 y colorantes: E-171, E-172
Temperatura de conservación Entre 2°C y 6°C
FORMATOS DISPONIBLES
Flor de Esgueva Único - Lata Metálica 3 kg
Lata Metálica 3 kg
Flor de Esgueva Único - Lata Metálica 2 cuñas 400 g
Lata Metálica 2 cuñas 400 g
Flor de Esgueva Único - Lata Metálica cuña 800 g
  Lata Metálica cuña 800 g
RITUAL DE DEGUSTACIÓN RITUAL DE CONSERVACIÓN MARIDAJE ESPECIAL
Industrias Lácteas de Peñafiel S.L.U. Av. de la residencia, 4 – 47300 Peñafiel (Valladolid)